CHURRASCO GAÚCHO

Por Agnaldo Rios 09/12/2017 - 15:29 hs

INGREDIENTES:

*Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha...
*Sal grosso a vontade
Um ou vários espetos
Fogo de lenha, de gás, carvão

MODO DE PREPARO:

Espetar de pedaço a pedaço no espeto, passar o sal e colocar no fogo. Mais ou menos a uma distância de 25 cm. Se houver pressa ou muita fome, come-se somente chamuscada, meio a meio, correndo sangue (como eu gosto). Mas se não houver pressa e, tiver gente de muita frescura, assa-se até ficar esturricada.

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