PEIXE ASSADO NA BRASA

Por Agnaldo Rios 03/12/2017 - 20:34 hs

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg

1 maço de cheiro verde

1 maço de coentro

4 limões

1 cebola média

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite virgem

MODO DE PREPARO

Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas

Limpe bem com água e limão

Tempere por dentro com sal a gosto

Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite

Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga

Asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas

Sirva com arroz branco