SALADA DE LENTILHAS

Por Agnaldo Rios 03/12/2017 - 12:33 hs

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

2 xícara(s) (chá) de lentilha

4 colher(es) (sopa) de cheiro-verde

1/2 xícara(s) (chá) de azeite

4 colher(es) (sopa) de vinagre branco

1 unidade(s) de cenoura ralada(s)

1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

MODO DE PREPARO:

Coloque a lentilha numa panela com 2 litros de água;

Leve ao fogo e cozinhe até que esteja macia;

Escorra e coloque numa vasilha;

Acrescente os ingrediente restantes e misture bem;

Leve à geladeira de um dia para outro;

Antes de servir misture bem, se desejar 2 ovos cozidos bem picadinhos.